Bombones rellenos...de lo que te apetezca.

Hola dulceros!!

En estas fechas tan señaladas, me complace compartir con ustedes, una manera de hacer bombones en casa de lo más fácil y gustoso.

Lo que más me gusta de hacer estos bombones es que se pueden rellenar de lo que nos apetezca, de lo que tengamos por casa, EXPERIMENTAR..... que a mi es una cosa que me encanta. 

La historia es, que la semana pasada, mi niño tenía que llevar unos bombones al cole, para una bombonera que estaban haciendo, con el frío que hacía, ni pizca de ganas tuve de salir a buscarlos, pero.... se me ocurríó que, iba a estrenar un molde que me compre en Creativa Cook, era la mejor ocasión.... y este fue el resultado.

Ingredientes:

1 Tableta de chocolate ( yo use el de cobertura negro de nestle)

Rellenos como, dulce de leche, leche condensada, frutas, mermeladas, licores, guindas....lo que se te ocurra.

Proceso:

Primero fundimos el chocolate al baño maría.

Rellenamos el molde y volvemos a vaciar en el mismo cazo de manera que nos quede toda la superficie cubierta, lo enfriamos unos 10 minutos en el congelador y nos quedará así.

Una vez que lo sacamos lo rellenamos un poquito con lo que hayamos elegido(como podéis apreciar yo lo hice con dulce de leche, mmmm increíbles), y volvemos a rellenar lo que queda, con una espátula rebañamos dejando lisita la parte exterior, nos quedará así.

Lo volvemos a meter en el congelador, ahora, unos 15 minutos y ya estarán listos para desmoldar y consumir o envolver y regalar, esto último yo lo hago primero con un poco de papel de hornear y encima papel celofán de colores enrolladito a cada lado quedan súper monos jijijiji.

Y con esto y un bizcocho...... a hacer bombones se ha dicho!!! ;)

Saluditosssss!!!

Y Feliz Navidad!!!

Flor de bizcocho de almentra.

Hola a todo@s!!!

Hoy os traigo esta flor de bizcocho de almendra, coronada con una crema de frambuesas, frambuesa fresca y azúcar dorado.

Ingredientes:
Para hacer la base de la flor, seguir este enlace para hacer el bizcocho y añadirle a la mezcla dos cucharaditas de esencia de almendra, hacerlo con las proporciones indicadas abajo, con solo 2 huevos para que no sobre demasiado, si no te importa que sobre, luego puedes aprovechar para hacer unos deliciosos cakepops, os indicaré como en el siguiente post.
https://www.blogger.com/blogger.g?blogID=2103818449002775937#editor/target=post;postID=672547477203072275;onPublishedMenu=allposts;onClosedMenu=allposts;postNum=2;src=postname
Chocolate blanco de cobertura.
Para la crema:
1 huevo y una yema
3 cucharadas de harina
1 y 1/2 cucharada de maicena
2 cucharadas de azúcar
piel de un limón
1 rama de canela
200 ml de leche
100 gr de frambuesas

Proceso:

Una vez que tenemos el bizcocho de almendra frío, cortamos una capa de unos 2 centímetros de grosor.

Si tenemos molde con forma de pétalo, ideal, si no, con un tenedor podemos hacer los dos lados y luego recortar la base de cada pétalo, en total unos 15 (pueden ser de diferentes tamaños).

Estos pétalos los cubriremos con el chocolate de cobertura, previamente calentado al baño María, los dejamos reposar para que enfríe.

La Crema:

Calentamos la leche hasta que casi hierva, retiramos, y dejamos infusionar con la canela y la piel del limón.

En un bol, ponemos la harina, el azúcar y la maicena, mezclamos y añadimos el huevo y la yema, volvemos a mezclar y esa masita la vamos añadiendo poco a poco a la leche que pondremos a fuego medio, mover y mover hasta que espese, una vez que lo haya hecho retirar y dejar enfriar.

Cogemos las frambuesas y las machacamos con un tenedor. Las mezclamos con la crema.

Ponemos los pétalos en el plato con la forma de la flor que más nos guste. En el centro, nuestra crema con frambuesas, coronamos con una frambuesa y espolvoreamos un pelín de azucar dorado...y listo!

Espero os animéis a hacerla, os sorprenderá.

Saluditos.